Исследование британских ученых, представленное в Италии на Европейском конгрессе по ожирению, показало, что набор веса после отказа от сигарет связан с плохими пищевыми привычками (злоупотреблением сахаром, солью и жареными блюдами), а не с самим фактом прекращения курения.
Проанализированы данные 83 тысяч взрослых участников. Их разделили на две группы в зависимости от статуса курения. В первую группу вошли 6454 испытуемых с индексом массы тела 26, средний возраст которых составил 40 лет. Они были определены как курящие. Вторая группа (некурящие) состояла из 77 327 добровольцев со средним возрастом 44 года. Индекс массы тела участников составил 25,7.
Ученые обнаружили, что курильщики в два раза чаще пропускали приемы пищи и на 50% чаще проводили без еды более трех часов в дневное время по сравнению с некурящими. Также курящие в целом ели меньше, на 35% реже перекусывали между приемами пищи, нечасто употребляли пищу в качестве награды или от скуки.
Исследователи также выяснили, что, по сравнению с некурящими, курильщики на 8-13% реже ели сладкое между приемами пищи и на десерт, отдавая предпочтение жареным блюдам. Однако вторые добавляли соль и сахар в готовые блюда на 70% и 36% чаще.
По мнению исследователей, именно злоупотребление жареной пищей, солью и сахаром приводит к появлению лишних килограммов.
Хотите бросить курить?
