Множество исследований показали, что умеренное потребление кофе связано со снижением риска развития множества заболеваний, включая болезни сердца, диабет, некоторые виды рака и даже слабоумие.
Есть несколько гипотез, объясняющих это. Например, кофе содержит химические вещества, которые, как считается, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, возможно, способствуя его влиянию на снижение риска рака.
Вещества, содержащиеся в кофе, могут помочь организму лучше использовать инсулин и помочь контролировать уровень сахара в крови. А некоторые ингредиенты могут помочь лучше перерабатывать холестерин, возможно, способствуя защите от негативных последствий.
Многие из этих исследований обнаружили положительное влияние на здоровье при умеренном уровне потребления, который обычно определяется от двух до четырех чашек кофе в день.
В исследовании, проведенном в Великобритании в 2024 году, риск развития нескольких новых кардиометаболических заболеваний снизился более чем на 48% у тех, кто выпивал три чашки кофе в день, по сравнению с теми, кто не пил или выпивал менее одной чашки в день.
Согласно исследованию 2022 года, наибольшее снижение ранней смертности наблюдалось у тех, кто пил две-три чашки кофе в день. Это исследование показало, что потребление молотого кофе снизило риск ранней смерти больше всего (27%). Растворимый кофе оказал меньший эффект (11%).
Слишком большое количество кофеина способно вызвать учащенное сердцебиение, беспокойство и трудности со сном. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, 400 миллиграммов кофеина в день безопасны для большинства взрослых.
Одна порция эспрессо содержит около 60–70 миллиграммов кофеина. В чашке черного чая обычно содержится от 40 до 50 миллиграммов кофеина, но может быть и до 90 миллиграммов. В зеленом и белом чае кофеина меньше.
Газированные напитки также различаются по содержанию кофеина, но обычно порция содержит от 3 до 70 миллиграммов кофеина. Энергетические напитки могут содержать большое количество кофеина, 200 или даже 300 миллиграммов в одной порции.
Хотите бросить курить?
